Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

El Hornazo, dulce identidad de Huelva

RECETAS: EL HORNAZO Receta de la Tartería de Punta Umbría por José Antonio Fernández Amelia, alumno de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD y colaborador en nuestro centro de MasterD Huelva. El Hornazo es el dulce ...

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Receta Estofado de Fresa

Domingo es alumno del curso superior de cocina y pastelería y actualmente está haciendo las prácticas en el reconocido restaurante Santi Taura. Será colaborador en MasterD Mallorca y nos ofrece esta receta. Ingredientes postre fresas 500 gr ...

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Pastelitos de Salmón, perfectos como aperitivo

Receta pastelitos de salmón Los pastelitos son perfectos como aperitivos o snacks en cualquier celebración que tenga lugar, sencillos y muy sabrosos. Nuestra colaboradora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, Lara Yamolchuk, nos propone ...

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Jornada de Gofio con los alumnos de MasterD Tenerife

El Molino de Gofio MasterD Tenerife El pasado 21 de noviembre estuvimos en El Molino de Gofio La Salud con los alumnos de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD Tenerife. D. David García, uno de los actuales ...

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Feliz y Gastronómico Año 2017 desde MasterD Valencia

Los alumnos de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD en Valencia celebraron la Navidad con el resto de sus compañeros y entrenadores en el centro de Valencia. Para ello, nos prepararon unos postres con el fin de iniciar unas ...

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Uso y Técnicas del Sifón en Cocina y Pastelería

El sifón es un utensilio que nos puede ayudar mucho en la cocina si queremos hacer rápidamente emulsiones y texturas que de otra manera no se podrían conseguir. El sifón se compone de dos partes, el cuerpo y el cabezal. El cuerpo tiene un vaso ...

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