Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

chef manuel garcia masterd

Receta: Lomo de venado macerado

Por Escuela Hostelería Y Turismo MasterD

Lomo de venado macerado, hongos, frutos rojos, calabaza con toques asiáticos. Aprovechando la temporada de setas y cazas, el chef Manuel García de Badajoz nos confía su receta de lomo de venado macerado que puede servir de inspiración tanto ...

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¡Vamos de tapas!

El pasado mes de mayo llevamos a cabo un taller sobre tapas frías realizadas por nuestros alumnos de cocina y restauración en MasterD Córdoba. La receta estaba realizada en casa y dispusieron de 10 minutos para poder montarla y decorarla en el aula. ...

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Rioja “N” Roll

Rioja n roll es el nombre de la asociación recientemente creada de pequeños productores de vino de Rioja. El lema de su logo refleja la filosofía que quieren todos ellos, “In grapes we trust”(confiamos en las uvas), tratando de reflejar ...

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