Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

Ciencias de la alimentación

Entrevista a Tomás García-Cayuela “Científico con Alma de Cocinero”

Por Raquel Contador

CIENTÍFICO CON ALMA DE COCINERO Tomas García Cayuela cuenta con una gran experiencia en el campo de la investigación de los alimentos pero también en comunicación gastronómica, en la siguiente entrevista nos va a contar como ...

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¿A qué sabe el mundo de un trotamundos?

Bárbara Salado estudió con nosotros el Máster en Gestión e Innovación Gastronómica y Ciencias de la alimentación, marchó a Australia y no hemos dejado de seguirle la pista; por eso, le hemos pedido su opinión sobre ...

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