Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

Receta de Bizcocho

Bizcocho Azafrán de la Mancha y Nata

Por

RECETA DE BIZCOCHO CON NATA Y AZAFRÁN Gracias a la formación impartida por la DOP Azafrán de la Mancha, nuestros alumnos conocen la especia en profundidad, desde su origen a su mejor uso en cocina. Cada año, organizamos una masterclass con ...

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Alimentos ricos en serotonina para ser más felices

ALIMENTACIÓN Y SEROTONINA Hemos escuchado hablar mucho a lo largo del tiempo de la serotonina y cada vez más se está convirtiendo en un concepto que está muy presente en nuestras vidas. Lo relacionamos con la salud mental y emocional, pero ...

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Coctel I‘Mágina: Receta Ganadora del “Concurso de Tapas Sierra Mágina

RECETAS BAÑADAS EN AVOE La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD mantiene un acuerdo de colaboración con la Denominación de Origen Sierra Mágina (Jaén) con el fin de promocionar un conocimiento óptimo del Aceite de Oliva ...

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Nuevos modelos de negocio en el canal HORECA

NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN GASTRONOMÍA Para entender la idiosincrasia del canal de la restauración debemos conocer tanto las tendencias del consumidor como del sector gastronómico. Es importante resaltar que influimos en la hostelería ...

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Realidad aumentada a la carta, nuevas soluciones

REALIDAD AUMENTADA EN RESTAURANTES Las nuevas tecnologías se adentran de lleno en la restauración, tanto que nos permiten hasta ver la realidad de lo que vamos a tomar antes de su consumo. La realidad aumentada se suma a la buena mesa ¿Se ...

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