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Esta semana los alumnos de cocina de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterDvisitaron las instalaciones de Valencia Club Cocina, centro especializado asociado, donde realizaron una clase práctica con el fin de aprender técnicas y habilidades para cocinar ...

 

Noticias sobre gluten

04/11/2016 por MasterD Escuelas Profesionales

El pan es un trending topic, pero su consumo sigue siendo inferior al aconsejado Los mitos, muchas veces inoportunos e incorrectos, influyen en la alimentación; la información siempre alimenta mejor si es contrastada En la Escuela de Hostelería ...

20/07/2016 por Raquel Contador

En la última década, la restauración sin gluten ha dado un auténtico giro y, hoy en día, podemos afirmar que existe y es más común ver platos sin gluten en los establecimientos. Pero, quienes son celiacos desde hace tiempo, saben ...