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El aguacate cada vez está más presente en nuestra cocina. Atrás quedaron los tiempos en los que quedaba relegado a ensaladas o inundado de azúcar para acabar siendo devorado a cucharadas: este fruto está pisando fuerte y ha llegado a nuestras ...

 

Noticias sobre recetas

29/03/2017 por Escuela Hostelería Y Turismo MasterD

El pasado mes, en MasterD Madrid, tuvimos el placer de contar con una experta en Pastelería, Rebeca, quien estudió con nosotros y ahora nos orgullece que sea una de nuestras colaboradoras. Tras sus estudios, Rebeca inició su etapa profesional en la ...

01/02/2017 por Josefina Maldonado

La leche dorada es una bebida ayurvédica herencia del maestro yogui Bhajan (Pakistan,1929 – Nuevo México, 2004), quién trajo el kundalini yoga a Occidente. Aunque desde entonces ha tenido una gran difusión, no ha sido hasta hace un par de ...

22/12/2016 por MasterD Escuelas Profesionales

¿Quién no conoce los pasteles de Belém? Estos dulces son toda una “institución en Lisboa” y no hay persona que visite la ciudad y se marche sin probarlos. Los pasteles de Belém –pastéis de Belém en ...

29/08/2016 por Raquel Contador

Sí, en los talleres de cocina de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterDnos ponemos el delantal, metemos “las manos en la masa” y nos convertimos en esponjas para adquirir gran cantidad de nutrientes con conocimiento. Pero, además, ...

31/05/2016 por Raquel Contador

La comida entra por los ojos y comprobarlo es tan fácil como hacer un mismo plato y presentarlo de distintas formas. Algo tan sencillo como un arroz a la cubana puede resultar muy apetecible o no despertar ni el más mínimo interés atendiendo a ...

27/04/2016 por Raquel Contador

La famosa tarta de queso del restaurante Lindy fue bocado final y motivo de encuentro para muchas estrellas a su paso por la emblemática avenida de Broadway en Nueva York. Hoy le brindamos un pequeño homenaje. Tartas de quesos hay muchas, versiones de la ...

18/04/2016 por Raquel Contador

También y coincidiendo con estos premios se celebra laXX Edición del Premio a la Investigacióndel IEH, dotado con 10.000€, para impulsar el conocimiento e innovación sobre este alimento. Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se ...

31/03/2016 por Raquel Contador

El mundo dulce como el salado es como un abanico abierto al viento, en constante movimiento, con las paradas que uno quiera hacer. Me detendré en la parte más golosa, para hablarte de una tarta especial que he probado recientemente “Bacardi Rum Cake”. ...

09/02/2016 por Raquel Contador

El día de los enamorados es celebrado en casi todas partes del mundo y, aunque con variaciones de fecha, obsequios o significados, normalmente tiene lugar el 14 de febrero. Su origen es incierto, para algunos, data de una leyenda en época romana (S.III a.C); para ...