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MOVIMIENTO SLOW Y COCINA Tendemos a tener una idea muy ajustada de la función de los cocineros, coincidente con lo esperado de la palabra que los define, imaginándolos en la cocina y cocinando. Si acaso, cuando pretendemos atribuirles una mayor relevancia, ...

 

Noticias sobre ser cocinero

16/07/2021 por Alejandro Oliveros

COCINANDO CON TRUFA La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD en colaboración con Universo Trufa y Grandes Vinos organizó una acción cuyo eje central consistía en dar relevancia a la comarca de Cariñena con el motivo de la ...

01/06/2021 por David Jasso

REACTIVACIÓN DE LA HOSTELERÍA Después de más de un año de incertidumbre, restricciones, sacrificios y limitaciones, todo parece indicar que se acerca la nueva normalidad y que los establecimientos hosteleros van a poder ofrecer de nuevo ...

07/04/2021 por Laura Paredes

ALIMENTACIÓN Y SEROTONINA Hemos escuchado hablar mucho a lo largo del tiempo de la serotonina y cada vez más se está convirtiendo en un concepto que está muy presente en nuestras vidas. Lo relacionamos con la salud mental y emocional, pero ...

19/08/2020 por

CÓMO HACER SAMKE HARRA El universo gastronómico es inagotable, cada cultura ha hecho su aporte y la ha ido dejando conforme avanza la historia, es así como vamos siendo herederos de recetas tradicionales a las cuales le incorporamos o le modificamos ...

30/07/2020 por Ana Bellón

RECETAS FÁCILES DE LA MANO DE ANNA ¿Quién es Anna Terés? Una persona normal y corriente que un día decidió subir una receta a un blog y, como me gustó compartirla y hubo gente que se interesó por más recetas y ...

24/03/2020 por Raquel Contador

SABROSOS BOCADOS: RECETAS PARA TODOS LOS PÚBLICOS ¿Por qué decidiste escribir la trilogía? Siempre me ha gustado escribir. Ya en los años ochenta publiqué un libro relacionado con los primeros ordenadores de 8 bits cuando la ...

12/02/2020 por Jesús India

NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO EN HOSTELERÍA El pasado 23 de enero, en el centro de MasterD en Madrid, y organizada por su Escuela de hostelería y turismo MasterD, tuvo lugar el taller impartido por nuestro profesor de Cocina y Pastelería, a la vez que ...

06/09/2019 por Raquel Contador

ALIANZA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIERRA MÁGINA La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, línea formativa especializada del Grupo MasterD, líder en formación abierta con 25 centros en España, apuesta desde sus aulas por ...

12/06/2019 por Cintia Tatiane Alves

RECETAS BRASILEÑAS: BOLO DE MILHO Gastronomía es Cultura, es compartir, es viajar. En honor a esta relación, en nuestro centro de MasterD Sevilla, hemos puesto en marcha un ciclo de talleres de Cocina Internacional con nuestros alumnos, con el fin de ...

06/06/2019 por Elvira Leite

ORIGEN Y BENEFICIOS DEL AZAFRÁN DE LA MANCHA El día 24 de abril se celebró en nuestro centro de MasterD en Bilbao, una ponencia sobre la temática Azafrán de la Mancha, con el experto Pedro M. Pérez, Gerente de la DOP ...