Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

Maitre el coordinador de la sala

La Sala, el resplandor de la experiencia gastronómica

Por Mariano Castellanos

MAITRE: ORGANIZADOR DE LA SALA Hubo un tiempo en que el MAITRE era el personaje principal de la sala, en la restauración tradicional, entonces, los llamados " negros”, por el color de su uniforme atendían al cliente de forma profesional y ...

LEER MÁS

El cliente acude primero por la comida, pero vuelve por el servicio

TRABAJAR CÓMO JEFE DE SALA Raquel Contador, coordinadora de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD entrevista a Alex Sánchez Pardo, sumiller del restaurate Coque (2 estrellas michelín) Actualmente, eres Sumiller en el ...

Leer más...

“Mi profesión mi pasión, Mi vida, mi ilusión”

Sabores del Norte de Canarias: la esencia de la cocina Lis Peña es colaborada de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, creadora y fundadora de la empresa "Sabores del Norte Canarias" dedicada a la creación y gestión de eventos ...

Leer más...
Share Icon

Comparte ésta página: