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RECETA MEJORADA DE TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

 

¿Sabes cómo preparar una tarta 3 chocolates? María Nuñez, alumna del curso de Técnico FP en Cocina y Gastronomía nos deja su versión de esta receta y nos asegura que está bien rica ¡Vamos con la receta!

 

QUIERO INFORMACIÓN

 

Ingredientes de la tarta 3 Chocolates

  • 200gr de galletas María o del tipo ¨DIGESTIVE¨
  • 60 gr de mantequilla.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 150 gr de chocolate negro.
  • 150 gr de chocolate con leche. 
  • 150 gr de chocolate blanco.
  • 3 sobres de cuajadas. 
  • 1 litro de nata para montar.
  • 1/2 litro de leche entera. 

 

Preparación de la tarta 3 Chocolates

  • Para elaborar la base, primero trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y vamos  amasando todo junto. De este modo, quedará un tipo de masa que pondremos en nuestro molde (recomiendo que al molde se le ponga un poco de papel de horno). Una vez puesta la masa, la metemos en la nevera para que se enfríe mientras vamos haciendo las capas de chocolate.

 

  • Continuamos con un bowl grande, donde introduciremos 1 litro de nata para montar, medio litro de leche y los 3 sobres de cuajadas. Lo removemos bien para que todo quede uniforme, yo le suelo pasar un poco la batidora.

 

  • Una vez mezclado todo, ponemos un cazo a fuego medio y vertimos 2 vasos de esa mezcla, junto con el azúcar correspondiente al chocolate que vayamos hacer (al chocolate negro, 3 cucharadas de azúcar; al chocolate con leche, 2 cucharadas y, al chocolate blanco, 1 cucharada).

 

  • Luego echamos los 150 gramos de chocolate y movemos con una lengua. Una vez que haya hervido seguimos moviendo, pero retiramos del fuego, seguimos moviendo unos segundos y lo ponemos en el fuego otra vez hasta que hierva 3 o 4 segundos más y retiramos. Sacamos nuestro molde de la nevera y vertemos el chocolate, lo volvemos a llevar a la nevera y así con todas las capas.

 

  • Cuando tengamos todas las capas de chocolate  dejamos por 2 o 3  horas en la nevera para que cuaje bien  y listo para comer. A modo de decoración, le suelo poner algunos frutos rojos o un poco de chocolate rallado, pero esto a gustos y preferencias. ¡Espero que os guste!

 
Sobre el Autor: María Núñez

Foto autor
Alumna del curso de Técnico en cocina y gastronomía en MasterD Jerez.
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1 respuesta a Receta Tarta de 3 chocolates

Juan 25 de agosto del 2021
La tarta de chocolate es un clásico y esta versión es muy sencilla ¡Voy a probarla! Gracias María. Saludos

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