José Luis, boliviano afincado en Madrid, impartió recientemente un taller de Zumos Naturales y nutritivos en la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD; las expectativas fueron superadas en todos los sentidos, el artífice encandiló a todos con su clase magistral y los zumos fueron todo un éxito.
Detrás de las recetas hay historias, unas más curiosas que otras. Así que, le hemos pedido a José Luis las recetas de los zumos y le hemos preguntado el porqué se ha especializado en Zumos Naturales.
José Luis llegó a España a finales de 2007 y empezó a trabajar en una frutería, donde sigue actualmente. Pasó una mala racha, pues tuvo problemas de salud debido al cambio brusco de alimentación, no se adaptó a la dieta mediterránea. Empezó a cuidarse más y a hacer de su alimentación su medicina; rodeado de frutas y verduras y con poco tiempo, vio en los zumos una oportunidad para mejorar sus defensas. Su salud ha mejorado y los zumos han sido su gran aliado. En algunas ocasiones, la comida la tengo en un vaso, es cuestión de saber combinar ingredientes y hay un zumo para cada ocasión.
En esta ocasión, José Luis comparte la Receta del Zumo de Melón, lima y eneldo; ideal para verano, refrescante, fresco y saciante, quita la sed de inmediato.
BATIDO DE MELONES, LIMA Y ENELDO
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- Media rama de eneldo
- Una raja de melón de villa conejo
- Una raja de melón cantalaupo
- Zumo de media lima
- Un vaso de hielo picado
- Un vaso de agua
PREPARACIÓN
Quitar la piel y semillas de los melones, trocear e incorporar al vaso de la licuadora; seguidamente añadir el hielo, el zumo de media lima y las hojas de eneldo al gusto, tapar, licuar durante minuto y medio y servir muy frio.
Lo hemos probado y te animamos a ponerlo en práctica ¡Aún queda verano!
3 respuestas a Cóctel de Temporada, saciable y refrescante
Honestamente puedo decir que es un cóctel para tenerlo a punto siempre que te quieras dar un gustazo y refrescarte y quitarte la sed en verano. Está muy rico, es muy equilibrado y sorprende.
Gracias José Luis, tienes un don para preparar zumos personalizados.
Un abrazo. Raquel
Gracias Raquel. Si y a JoseLuis mil gracias por enseñarnos estos trucos, sabe explicar muy muy bien y le veo muy entregado en su labor dar nutrientes alegría vitaminas a la gente. Yo ya llevo con sus recetas un tiempo haciendo en casa... súper ricas y geniales. Gracias José Luis y adelante con tus proyectos! Bravo !
La verdad que es muy estimulante descubrir estos sabores al igual que dar esa sensación de placer en el paladar en estos días de verano, con productos que están a nuestro alcance y con un poco de magia hacer un cóctel saciable al paladar.